再到合肥罍街，或許你會發(fā)現(xiàn)上次吃的10元/份的臭豆腐降到了8元/份，本是15元/份的臺灣小吃現(xiàn)在變成了12元/份，這都是“讓利商戶，價(jià)格惠民”的結(jié)果。而未來，罍街或?qū)?shí)現(xiàn)統(tǒng)一購銷，嚴(yán)控“入口安全”，讓市民百分百吃得放心。

讓利商家最終市民受惠

“從開業(yè)到現(xiàn)在，罍街的人氣一直非常旺。相信，不少消費(fèi)者會發(fā)現(xiàn)，部分美食的價(jià)格有所下降，這是我們堅(jiān)持打造平民消費(fèi)的惠民夜市的結(jié)果?！睘I湖集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

據(jù)悉，開業(yè)之初，濱湖集團(tuán)為入駐商家提供了很多優(yōu)惠政策。開業(yè)后，濱湖集團(tuán)也通過與商家的溝通協(xié)調(diào)，對罍街的餐飲服務(wù)實(shí)行價(jià)格控制，讓消費(fèi)者不僅吃得好，而且吃得便宜。

“我們走訪了很多街區(qū)、項(xiàng)目，經(jīng)過調(diào)研，會第一時(shí)間了解商品的價(jià)格狀況?！痹撠?fù)責(zé)人介紹，同樣的商品，如果在罍街的售價(jià)與外面同等，則相對來說高了。因?yàn)闉I湖集團(tuán)給商家的讓利空間比較大，門檻比較低，希望最終能最大限度地讓市民受惠。

“如果發(fā)現(xiàn)罍街食品價(jià)格相對較高的情況，我們就會與商家溝通，希望在保證品質(zhì)的基礎(chǔ)上，讓價(jià)格下降?！痹撠?fù)責(zé)人表示。這也確確實(shí)實(shí)起到了效果，比如，有臭豆腐原來10元/份變成了8元/份，剛開始15元/份的臺灣小吃，現(xiàn)在12元/份。

保證品質(zhì)或?qū)⒔y(tǒng)一購銷

在罍街，消費(fèi)者不僅能吃得好，更能吃得放心。在商家入駐之時(shí)，濱湖集團(tuán)就與商戶有約定，在食品衛(wèi)生安全方面實(shí)行“一票否決”，嚴(yán)格把控入口安全。

“一方面，我們要求商家實(shí)現(xiàn)自我監(jiān)督，另一方面，也會邀請衛(wèi)生監(jiān)督部門定期、不定期地現(xiàn)場執(zhí)法。對食材進(jìn)行現(xiàn)場取證、現(xiàn)場檢測，一旦發(fā)現(xiàn)問題，立即清場。”該負(fù)責(zé)人說。

“老百姓重視食品安全，罍街的商戶也非常配合。我們需要維護(hù)的是罍街的聲譽(yù)、品質(zhì)、信譽(yù)，只有這樣罍街才能持久地經(jīng)營?！睂τ诶溄置朗称焚|(zhì)的高要求，該負(fù)責(zé)人說道。

為了保證入口安全，記者了解到，后期，罍街或?qū)⒊闪⑸虘袈?lián)盟，從正規(guī)渠道統(tǒng)一購銷食用油、米、醋等原料，更好地把控進(jìn)貨渠道。