有著安徽版“士林夜市”之稱的蓮花夜市，將在5月20日試營(yíng)業(yè)。4月10日，合肥市包河區(qū)舉行新聞發(fā)布會(huì)，披露該夜市的開(kāi)街時(shí)間、設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)、進(jìn)駐美食小吃。

    這個(gè)安徽最大的惠民夜市，取了個(gè)別名叫“罍街”，并且正在設(shè)計(jì)“炸罍子”的專用酒瓶。形狀就采用“罍”的原型，3兩一瓶，喝完還能留作紀(jì)念。

    蓮花夜市“5·20”開(kāi)街

    蓮花夜市位于合肥市寧國(guó)南路與水陽(yáng)江路交叉口，向北與合肥龍蝦一條街呼應(yīng)，占地86.4畝，總建筑面積6.2萬(wàn)平方米。即將在5月20日試營(yíng)業(yè)的是蓮花夜市一期7棟單體，共計(jì)2.2萬(wàn)平方米。項(xiàng)目一期擬入駐約105戶商家，其中特色名小吃65家。

    哪些名小吃將入駐夜市？記者了解到，項(xiàng)目招商小組先后赴成都、北京、西安、南京、重慶以及皖南皖北等地，對(duì)各地特色小吃進(jìn)行考察，對(duì)于合肥、安徽的本土特色小吃也進(jìn)行了重點(diǎn)引進(jìn)。由于特色小吃還在遴選中，具體名單現(xiàn)在尚未透露。

    考慮合肥氣候選擇室內(nèi)排檔

    說(shuō)到夜市，很多人就想起敞篷大排檔。合肥四季分明，氣候與臺(tái)灣不同，如果做成敞篷的夜市，寒冬、盛夏的季節(jié)可能會(huì)讓人氣大打折扣，所以，蓮花夜市的設(shè)計(jì)采取室內(nèi)室外相結(jié)合的方式。

    蓮花夜市分為戶內(nèi)老字號(hào)及特色餐飲聚集區(qū)和室外開(kāi)放式名小吃檔口區(qū)，除了一排室外排檔區(qū)，剩下都在室內(nèi)，但是由于室內(nèi)店鋪外有很長(zhǎng)的延伸空間，商家也可設(shè)置室外排檔，天太冷或太熱可再搬進(jìn)室內(nèi)。

    微博、熱線電話征集名小吃

    4月9日，蓮花夜市還啟動(dòng)了安徽老字號(hào)、全省名小吃的征集活動(dòng)。市民可通過(guò)熱線電話0551-63457803，郵箱lhys88@qq.com，新浪微博@合肥蓮花夜市三種方式推薦心中的本土美食。參與者有機(jī)會(huì)獲得2000元充值卡一張，可在蓮花夜市盡情刷卡消費(fèi)。

    預(yù)計(jì)4月30日之后，將公布評(píng)出的10個(gè)安徽老字號(hào)、30個(gè)各地特色名小吃，這些商家進(jìn)駐蓮花夜市均將獲租金的巨大優(yōu)惠。

  

    名詞解釋

    市民可用這種“罍子”喝酒

    北京有條美食街叫“簋（Guǐ）街”，據(jù)介紹，“簋”為商周時(shí)期盛飯食的器皿。而蓮花夜市也有一個(gè)接地氣的霸氣名字：“罍街”。

    據(jù)介紹，罍（léi）是周朝時(shí)代的青銅盛酒器，2007年肥東縣石塘鎮(zhèn)龍城村戰(zhàn)國(guó)墓也出土了“戰(zhàn)國(guó)罍”。此次蓮花夜市別名“罍街”，會(huì)在街口專設(shè)一個(gè)雕塑，就以安徽出土的“春秋鏤空龍耳罍”為原型放大。

    不僅名字叫罍街，其實(shí)在罍街上吃夜宵，合肥人將能炸個(gè)真正的“罍子”?！罢ɡ溩印钡膶Ｓ镁破?，形狀就是“罍”的縮小版，大概能裝3兩白酒，將會(huì)找專業(yè)酒廠灌裝品牌白酒。罍街專用的“罍酒”定價(jià)在20元、40元兩個(gè)檔次，將于5月底開(kāi)街時(shí)一并面世。

 

                                                                        ——轉(zhuǎn)自《江淮晨報(bào)》